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1.Imagem marcado/desmarcadoVACCARO, W. S.; RUPP, L. C. D.; SILVA, L. C.; GARDIN, J. P. P. Aplicação de Etefom e Ácido Abscísico na maturação da uva Cabernet Sauvignon. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, n. 11, p. 38-46, 2019.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  04/11/2019
Data da última atualização:  04/11/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  Nacional - B
Autoria:  VACCARO, W. S.; RUPP, L. C. D.; SILVA, L. C.; GARDIN, J. P. P.
Título:  Aplicação de Etefom e Ácido Abscísico na maturação da uva Cabernet Sauvignon.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, n. 11, p. 38-46, 2019.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A maturação da uva está associada às condições meteorológicas, características do solo, variedade cultivada e práticas de manejo dos vinhedos. Fitorreguladores têm sido utilizados em várias regiões vitícolas do mundo, a fim de minimizar problemas de maturação relacionados a esses fatores, principalmente quanto às condições climáticas desfavoráveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de etefom e ácido abscísico (ABA) sobre a maturação fenólica e tecnológica da cultivar Cabernet Sauvignon. O experimento foi realizado entre os meses de novembro de 2017 e março de 2018, em um vinhedo de Cabernet Sauvignon, localizado no município de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Os tratamentos foram os seguintes: controle (sem aplicação de fitorreguladores); etefom 300g i.a. 100L-1; ABA 40g i.a. 100L-1 e etefom 300g i.a. 100L-¹ + ABA 40g i.a. 100L-1; compondo um delineamento experimental em blocos casualizados com 4 tratamentos e 5 repetições. Foram realizadas microvinificações dos tratamentos em tréplica, sem adição de tanino e com adição de 40 g.hL-1 de tanino enológico. Os resultados apontam redução da acidez titulável e aumento na concentração de antocianinas, na intensidade de cor do vinho e no índice de polifenóis totais, na presença de etefom, agindo sinergicamente com ácido abscísico.
Palavras-Chave:  antocianinas; etileno; fitorreguladores; maturação fenólica; Vitis vinifera L.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede104076 - 1UPCAP - DD
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