BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  06/12/2012
Data da última atualização:  06/12/2012
Autoria:  SILVA, D. F. P.; SIQUEIRA, D. L.; MATIAS, R. G. P.; OLIVEIRA, S. P.; LINS, L. C. R. de; SALOMÃO, L. C. C.
Título:  Desempenho de filmes comestíveis em comparação ao filme de policloreto de vinila na qualidade pós-colheita de mexericas 'Poncã'.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 10, p. 1770-1773, out. 2012.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações de fécula de mandioca na vida útil pós-colheita de frutos 'Mexerica Poncã' durante o armazenamento em temperatura ambiente em substituição ao filme de policloreto de vinila (PVC). Os frutos foram imersos em suspensões aquosas de fécula de mandioca a 0; 1; 2 e 3% (m:v) acrescidas de 0,5mL L-¹ de óleo mineral Assist (Bayer Cropscience, da empresa Hoechst Schering AgrEvo UK Ltd. - Inglaterra) ou recobertos com PVC de 14µm de espessura, e armazenados a temperatura ambiente. As amostragens foram realizadas no tempo zero (início do experimento) e a cada dois dias, por oito dias. Foram avaliadas a perda de massa fresca, rendimento de suco, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e teor de ácido ascórbico. A perda de massa fresca aumentou durante o armazenamento, sendo mais acentuada na dose de 2%. A redução no teor de ácido ascórbico foi maior nos frutos recobertos com filme de PVC. A concentração de fécula de mandioca a 1% foi a que proporcionou melhores resultados quanto à manutenção da qualidade físico-química de frutos de 'Mexerica Poncã' durante oito dias de armazenamento.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAno
Registros recuperados : 2
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1.Imagem marcado/desmarcadoNEGREIROS, R. J. Z.; SALOMÃO, L. C. C.; PEREIRA, O. L.; CECON, P. R.; SIQUEIRA, D. L. Controle da antracnose na pós-colheita de bananas 'prata' com produtos alternativos aos agrotóxicos convencionais. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 35, n. 1, p. 51-58, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoVIECCELLI, J. C.; CARVALHO, L. M.; BRANDÃO, F. M.; ALVES, R. R.; ZUCOLOTO, M.; SIQUEIRA, D. L. de. Descrição morfológica de folhas de variedades de citros. Visconde do Rio Branco, MG: Suprema, 2011. 82p.
Tipo: Boletim de Pesquisa e DesenvolvimentoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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