BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  12/07/2011
Data da última atualização:  19/07/2011
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ARBOITTE, M. Z.; BRONDANI, I. L.; DESCHAMPS, F. C.; BERTOLDI, F. C.; ALVES FILHO, D. C.; SEGABINAZZI4, L. R.
Afiliação:  Epagri
Título:  Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  Acta Scientiarum Animal Sciences, Maringá, PR, v. 33, n. 2, p. 191-198, 2011.
Idioma:  Português
Notas:  ISSN, 18078672
Conteúdo:  O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do biótipo pequeno e médio de novilhos Aberdeen Angus superjovens na composição da carne do longissimus dorsi (LD). Foram utilizadas secções do LD de oito novilhos com biótipo pequeno e dez com biótipo médio, confinados por 158 dias, apresentando ao abate idade e peso vivo médio de 456 dias e 429 kg. A alimentação foi constituída de silagem de sorgo e concentrado na relação 60:40 nos primeiros 63 dias e após 50:50 até o abate. O biótipo foi calculado por meio da fórmula: B = -11,548 + (0,4878 x h) - (0,0289 x ID) + (0,0000146 x (ID)²) + (0,0000759 x h x ID); h = altura em polegadas e ID=idade em dias. A carne do LD apresentou gordura intramuscular média (10,11 pontos; p = 0,7034), coloração vermelha (4,33 pontos; p = 0,3724), textura com tendência a muito fina (4,61 pontos; p = 0,3075) e força ao cisalhamento de 2,72 kgf cm-² (p = 0,4009). A carne apresentou 72,27% (p = 0,4355) de umidade, 19,34% (p = 0,4150) de proteína bruta, 3,96% (p = 0,9071) de lipídios, 4,43% (p = 0,9842) de minerais e 0,25 mg 100g-1 de carne (p = 0,2375) de colesterol. Os biótipos não influenciaram na concentração dos ácidos graxos palmítico (p = 0,0790), esteárico (p = 0,2455), oleico (p = 0,3046), linoleico (p = 0,9456), ocorrendo alteração na participação do ácido graxo mirístico (ŷ = 1,85 + 0,12B; p = 0,043). O estudo do biótipo na composição da carne é importante para a identificação de melhores características nutracêuticas.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede81076 - 1UPCAP - --

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Registros recuperados : 87
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61.Imagem marcado/desmarcadoZAMPIERI, S. L.; DESCHAMPS, F. C.; BALDISSERA, I. T.; BACK, A. J.; CARBONERA, A. Relatório Síntese Projeto MB2: qualidade de água para consumo humano e rede hídrica. Florianópolis, SC: Epagri, 2005. 77 p.
Tipo: Boletim de Pesquisa e DesenvolvimentoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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62.Imagem marcado/desmarcadoDESCHAMPS, F. C.; NOLDIN, J. A.; EBERHARDT, D. S.; HERMES, L. C.; KNOBLAUCH, R. Resíduos de agroquímicos em água nas áreas de arroz irrigado, em Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 3., REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 25., 2003, Balneário Camboriú, SC. Anais... Itajaí: Epagri-EEItajaí, 2003. p. 683-685.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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63.Imagem marcado/desmarcadoRESGALLA JÚNIOR, C.; NOLDIN, J. A.; TAMANAHA, M.; DESCHAMPS, F. C.; EBERHARDT, D. S. Risk analysis of herbicide quinclorac residues in irrigated rice areas, Santa Catarina, Brazil Ecotoxicology, London, v. 16, n. 8, p. 565-571, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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64.Imagem marcado/desmarcadoBERTOLDI, F. C.; REBELO, A. M.; DESCHAMPS, F. C.; SILVA JÚNIOR, A. A. Teor de cumarina ácido o-cumarico e compostos fenólicos totais em extrato fluído de diferentes espécies de Mikania. In: SIMPÓSIO IBEROAMERICANO DE PLANTAS MEDICINAIS, 5., 2010, Itajaí, SC. Anais... Itajaí: Univali, 2010. p. QUIM467-QUIM467.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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65.Imagem marcado/desmarcadoBERTOLDI, F. C.; DESCHAMPS, F. C.; SILVA JÚNIOR, A. A.; FRANCO, M.; EBERLIN, M. Validação de um método analítico rápido por CLAE-UV para determinação de cumarina em guaco (Mikania glomerata Sprengel) confirmado com espectrometria de massas. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Campinas, v. 18, n. 1, p. 316-325, 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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66.Imagem marcado/desmarcadoDESCHAMPS, F. C.; STUKER, H.; SILVA, M. C. da; NOLDIN, J.A.; EBERHARDT, D. S.; LEAO, J. C. Aplicacao de um indice de qualidade (IQA) na avaliacao da agua de areas cultivadas com arroz irrigado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 3.; REUNIAO DA CULTURA DE ARROZ IRRIGADO, 25., 2003, Balneario Camboriu, SC. Anais... Itajai: Epagri, 2003. p. 706-707.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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67.Imagem marcado/desmarcadoREBELO, A. M.; HELLER, M.; DOLZAN, M. D.; DESCHAMPS, F. C.; ABATE, G.; MICKE, G. A.; GRASSI, M. T. Determination of twenty pesticides in rice by employing QuEChERS and LC-ESI-MS/MS. Analytical Methods, Inglaterra, v. 20, n. , p. 1-8, 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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68.Imagem marcado/desmarcadoREBELO, A. M.; HELLER, M.; DOLZAN, M. D.; DESCHAMPS, F. C.; ABATE, G.; MICKE, G. A.; GRASSI, M. T. Método para determinação em arroz de múltiplos resíduos de agrotóxicos autorizados na rizicultura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Anais... Pelotas: SOSBAI/EMBRAPA, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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69.Imagem marcado/desmarcadoKNOBLAUCH, R.; ERNANI, P. R.; DESCHAMPS, F. C.; GATIBONI, L. C.; LOURENÇO, K.; MARTINS, A. A.; PEGORARO, A. A incorporação antecipada da palha do arroz diminui a formação de ácido acético e altera o pH da solu''cão e a dinâmica do N no solo alagado. In: CONGRESSO DO ARROZ IRRIGADO, 7., 2011, Balneário Camboriu, SC. Racionalizando recursos e ampliando oportunidades. Balneário Camboriú, SC: Epagri; SOSBAI, 2011. p. 211-214.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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70.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, I. S.; DORTZBACH, D.; BLAINSKI, E.; BACIC, I. L. Z.; ROCHENBACH, G. C.; DESCHAMPS, F. C. Impactos da precipitação e do manejo do arroz irrigado na qualidade da água em uma microbacia do Estado de Santa Catarina, Brasil. In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE FISICA Y QUIMICA AMBIENTAL , 6., 2011, Cancun . Anais... Cancun: Sociedad Iberoamericana de Fisica y Quimica Ambiental , 2011.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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71.Imagem marcado/desmarcadoARBOITTE, M. Z.; BRONDANI, I. L.; DESCHAMPS, F. C.; BERTOLDI, F. C.; ALVES FILHO, D. C.; SEGABINAZZI4, L. R. Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça. Acta Scientiarum Animal Sciences, Maringá, PR, v. 33, n. 2, p. 191-198, 2011. ISSN, 18078672
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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72.Imagem marcado/desmarcadoSILVA JÚNIOR, A. A.; RITTER, M. R.; ZAMBONIM, F. M.; DESCHAMPS, F. C.; TCACENCO, F. A.; BERTOLDI, F. C. Um novo ecótipo de Mikania glomerata Spreng. (Asteraceae) rico em óleo essencial no Sul do Brasil. Revista Fitos Eletrônica, Rio de Janeiro, v. 9, n. 1, p. 19-28, 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - C
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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73.Imagem marcado/desmarcadoKNOBLAUCH, R.; ERNANI, P. R.; DESCHAMPS, F. C.; GATIBONI, L. C.; WALKER, T. W.; LOURENÇO, K. S. Rice straw incorporated just before soil flooding increases acetic acid formation and decreases available nitrogen. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, MG, v. 38, n. 1, p. 177-184, 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digital
74.Imagem marcado/desmarcadoREBELO, A. M.; DOLZAN, M. D.; HELLER, M.; DESCHAMPS, F. C.; ABATE, G.; MICKE, G. A.; GRASSI, M. T. Simultaneous determination of herbicides in rice by QuEChERS and LC- MS/MS using matrix-matched calibration. Journal of the Brazilian Chemical Society, Campinas, v. 27, n. 1, p. 186-193, 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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75.Imagem marcado/desmarcadoREBELO, A. M.; DOLZAN, M. D.; HELLER, M.; DESCHAMPS, F. C.; ABATE, G.; MICKE, G. A.; GRASSI, M. T. Uso de calibração por superposição de matriz na determinação de herbicidas em arroz por LC-MS/MS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Anais... Pelotas: Sosbai/Embrapa, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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76.Imagem marcado/desmarcadoKNOBLAUCH, R.; ERNANI, P. R.; WALKER, T. W.; KRUTZ, L. J.; GATIBONI, L. C.; VARCO, J. J.; DESCHAMPS, F. C. Volatilização de amônia em solos alagados influenciada pela forma de aplicação de ureia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ARROZ, 7., 2011, Balneário Camboriu, SC.. Racionalizando Recursos e ampliando oportunidades: anais... Balneário Camboriu, SC: Epagri; Sosbai, 2011. p. 203-206.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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77.Imagem marcado/desmarcadoSILVA JÚNIOR, A. A.; SALERNO, A. R.; OLIVEIRA, P. F.; ULIANA, N. R.; MACHADO, R. A. F.; DESCHAMPS, F. C. Yerba dulce: a mais doce das ervas do mundo. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, SC, v. 26, n. 2, p. 37-40, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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78.Imagem marcado/desmarcadoNOLDIN, J. A.; EBERHARDT, D. S.; DESCHAMPS, F. C.; PRANDO, H. F.; KNOBLAUCH, R.; RESGALLA JUNIOR, C.; SATO, G.; SCHIOCCHET, M. A.; ISHLY, T. Algumas recomendacoes para a producao de arroz irrigado com baixo impacto ambiental. Florianopolis: Epagri, 2003. 22 p. (Epagri. Boletim Didatico, 52).
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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79.Imagem marcado/desmarcadoMASSARETTO, I. L.; BERTOLDI, F. C.; DESCHAMPS, F. C.; GALVÃO, N.; SUN, J.; BARROS, R.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Diferenças na composição química de arroz integral preto, vermelho e selvagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: Unicamp, 2012.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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80.Imagem marcado/desmarcadoZAMPIERI, S. L.; BREVICTORIA, F.; VIEIRA, H. J.; TRAMONTINI, E.; DESCHAMPS, F. C.; BACK, A. J.; BALDISSERA, I. T.; RODRIGUES, M. S.; VICTORIA, R. B. Monitoramento da água da rede hídirca e consumo humano eoperação de estaçoes pluviométricas convencionais e pluviométricas automáticas - Projeto Microbacias 2. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 15., 2007, Aracaju, SE. [anais...]. Santa Maria, RS: Sbagro, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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