BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  30/03/2011
Data da última atualização:  01/04/2011
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  VIEIRA NETO, J.
Afiliação:  Epagri
Título:  Parâmetros físico-químicos dos primeiros azeites de oliva brasileiros extraídos em Maria da Fé, Minas Gerais.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 3, p. 255-261, 2010.
Idioma:  Português
Notas:  ISSN, 1983-2443
Conteúdo:  Para que o azeite de oliva seja comercializado, precisa apresentar-se dentro dos padrões vigentes, com base em análises físico-químicas que o qualificarão. O presente trabalho teve por objetivos verificar as características físico-químicas de diferentes variedades de olivas introduzidas no município de Maria da Fé, sul de Minas Gerais, Brasil, com a finalidade de selecionar aquelas que apresentam perfil adequado para a extração de azeite de oliva. Foram extraídos azeites de frutos colhidos de sete cultivares de oliveira, na safra 2007/2008. Nos frutos avaliaram-se tamanho e peso e, nos azeites de oliva, a acidez, índice de peróxido, índice de iodo, índice de refração absoluto a +20 °C, absorbância no ultravioleta a 270 nm, e a 232 nm, além do perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os dados foram comparados com resultados obtidos de duas amostras de azeites comerciais e com parâmetros definidos pelo Codex Alimentarius. Os primeiros azeites extraídos dos frutos das sete cultivares foram classificados previamente como extra virgem. Em todos os azeites analisados foi possível observar conteúdos de ácido oléico acima de 64,39%, com maiores concentrações nas cultivares Penafiel SP, Alto D?Ouro, em acordo com a legislação brasileira.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede77856 - 1UPCAP - --

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Registros recuperados : 112
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1.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Análise de correlação canônica. Revista Pedagógica, Chapecó, v. 1, n. 6, p. 33-42, 2011. ISSN, 14158175
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Desempenho de jardins clonais de oliveira obtidos por estaquia e enxertia em cortes sucessivos. Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 4, p. 299-305, 2010. ISSN, 1983-2443
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Desempenho de jardins clonais de oliveira (Oleo europea) em cortes sucessivos visando a sua propagação por estaquia. Cerne, Lavras, v. 17, n. 1, p. 117-122, 2011. ISSN, 01047760
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Distribuição espacial e tamanho de amostra para o ácaro-do bronzeado da erva-mate. Revista Árvore, Viçosa, v. 33, n. 1, p. 143-150, 2009. ISSN, 0100-6762
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Formulações comerciais de fertilizantes foliares na finalização de mudas de variedades de oliveira. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, CE, v. 42, n. 1, p. 125-131, 2011. ISSN, 1806-6690
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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6.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Genetic structure and characterization of olive germplasm using microsatellite molecular markers. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 56., 2010, Guarujá. Resumos... Ribeirão Preto: SBG, 2010. p. 64-64.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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7.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Genetic variability of strawberry intervarietal hybrids determined by inter simple sequence repeat markers. In: INTERNATIONAL BOTANICAL CONGRESS, 18., 2011, Melbourne. [Proceedings...]. Melbourne: IBC, 2011. p. 466-467.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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8.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Espaçamento entre plantas no desempenho de jardim clonal de cultivares de oliveira. Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 4, p. 317-322, 2010. ISSN, 1983-2443
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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9.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Estaquia de oliveira em diferentes épocas, substratos e doses de AIB diluído em NaOH e álcool. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 1, p. 79-85, 2009. ISSN, 1413-7054
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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10.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Fertilizantes na produção de mudas de oliveira ' Arbequina'. Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 1, p. 49-55, 2010. ISSN, 1983-2443
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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11.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. First report of anthracnose and fruit mummification of olive fruit (Olea europaea) caused by Colletotrichum acutatum in Brazil. Plant Pathology, London, v. 59, p. 1170, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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12.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Evaluation of Formulations of Leaf Fertilizer at the Finalization of the Olive Tree Seedlings. In: FRUIT, NUT AND VEGETABLE PRODUCTION ENGINEERING SYMPOSIUM, 8., 2009, Concepción, Chile. Proceedings... Chilián: Progap, 2009. p. 620-627.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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13.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Effect of Organic Fertilizers and IBA in the Rooting of Semi Hardwood Cutting of Olive Tree under Nebulization. In: FRUIT, NUT AND VEGETABLE PRODUCTION ENGINEERING SYMPOSIUM, 8., 2009, Concepción. Proceedings... Chillán: Progap, 2009. p. 546-550.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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14.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Enraizamento de estacas de duas cultivares de oliveira submetidas à aplicação de diferentes fertilizantes. Bragantia, Campinas, v. 69, n. 1, p. 99-103, 2010. ISSN, 0006-8705
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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15.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Olive Tree Stakes Rooting Using Organic Fertilizers and IBA Without Substrate Heating. In: FRUIT, NUT AND VEGETABLE PRODUCTION ENGINEERING SYMPOSIUM 8., 2009, Concepción. Proceedings... Chillán: Progap, 2009. p. 678-687.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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16.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Parâmetros físico-químicos dos primeiros azeites de oliva brasileiros extraídos em Maria da Fé, Minas Gerais. Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 3, p. 255-261, 2010. ISSN, 1983-2443
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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17.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Uma abordagem qualitativa em avaliação de instituições de ensino superior. Revista Pedagógica, Chapecó, SC, v. 1, n. 10, p. 7-28, 2003. ISSN, 14158175
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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18.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. Variability Of Olea europaea Genotypes Growing Under Aluminum Stress. In: PLANT & ANIMAL GENOMES CONFERENCE, 18., 2010, San Diego. Proceedings... San Diego: International Plant & Animal Genomes , 2010.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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19.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J. In vitro variability of eleven grapevine rootstocks (Vitis spp.). In: PLANT & ANIMAL GENOMES CONFERENCE , 18., 2010, San Diego. Proceedings... San Diego: International Plant & Animal Genome, 2010.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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20.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J.; CHIARADIA, L. A. Amostragem de Dichopelmus notus Keifer (Acari, Eriophydae) na cultura da erva-mate. Pesquisa Agropecuaria Gaucha, Porto Alegre, v.5, n.2, p.357-361, 1999.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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