BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  09/10/2020
Data da última atualização:  09/10/2020
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  PIEREZAN, S.; SCARIOT, A.; ALESSIO, M. J.; BOSETTI, E. M.; SCHOLZ, C. M.; GRASSI, R. F.; NESI, C. N.
Título:  O trabalho da extensão rural e a qualidade do leite.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, LAGES. Anais... FLORIANÓPOLIS: Epagri, 2020. p. 108-110.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este texto descreve o trabalho realizado pela equipe de extensão do Escritório Regional da Epagri de Chapecó, em conjunto com a equipe técnica e proprietários da agroindústria de processamento de leite. Foram realizadas diversas atividades para melhoria da qualidade do leite e da sanidade do rebanho. Os dados de contagem de células somáticas (CCS) e contagem padrão em placas (CPP) foram observados entre janeiro de 2016 e junho de 2020, com 22 produtores por avaliação. Os parâmetros descritos na IN 76 passaram a ser exigidos a partir de julho de 2019, em que os percentuais de amostras fora do padrão que eram de até 67% ficaram no máximo 38% para CCS e CBT. Outra ação realizada pela agroindústria foi a certificação das propriedades como livres de brucelose e tuberculose. As ações desenvolvidas estão melhorando a qualidade do leite entregue ao laticínio e visam, futuramente, à produção de queijos de melhor qualidade e maior valor agregado.
Palavras-Chave:  células somáticas; contagem padrão em placas; higiene; ordenha.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede105031 - 1UPCPL - DD

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1.Imagem marcado/desmarcadoPIEREZAN, S.; SCARIOT, A.; ALESSIO, M. J.; BOSETTI, E. M.; SCHOLZ, C. M.; GRASSI, R. F.; NESI, C. N. O trabalho da extensão rural e a qualidade do leite. In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, LAGES. Anais... FLORIANÓPOLIS: Epagri, 2020. p. 108-110.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoVECCHIA, N. D.; GRASSI, R. F.; FICAGNA, P. R.; CENCI, D.; GILIOLI, C.; FRIEDRICH, E. C.; FIGUEIRÓ, C. C.; BATTISTELLA, L. M. D.; DORTZBACH, D. QUEIJO DE LEITE CRU: SABER FAZER, PASSADO DE GERAÇÃO PARA GERAÇÃO, PRESERVANDO A CULTURA ALIMENTAR. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2019. p. 12
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoVECCHIA, N. D.; GRASSI, R. F.; FICAGNA, P. R.; CENCI, D.; GILIOLI, C.; FRIEDRICH, E. C.; FIGUEIRÓ, C. C.; BATTISTELLA, L. M. D.; DORTZBACH, D. SABERES, SABORES E FAZERES DA AGRICULTURA FAMILIAR. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2019. p. 13
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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Registros recuperados : 3
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