BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  03/10/2018
Data da última atualização:  03/10/2018
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  ARCARI, S. G.; CALIARI, V.; SOUZA, E. L.; SOUZA, A. L. K.; KUNZLER, E. M.; GODOY, H. T.
Título:  Compostos fenólicos e fração volátil de vinhos tintos da variedade Primitivo produzidos em Santa Catarina.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: ENCONTRO NACIONAL DA ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19., CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal, RN. Anais... Natal, RN: ENAAL, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A variedade Primitivo é cultivada principalmente no norte da Itália e na Califórnia, onde é conhecida como Zinfandel. Caracteriza-se por produzir vinhos de coloração viva, tonalidade violácea, muito alcoólicos, de média acidez, ótima estrutura e aroma frutado com notas de especiarias. Recentemente esta variedade foi implantada no estado de Santa Catarina, em três diferentes regiões de altitude (acima de 900 metros acima do nível do mar), que possuem características edafoclimáticas específicas para o cultivo de variedade de Vitis vinifera L. Marari, município de Tangará, possui clima temperado com temperatura média anual de 16 °C, relevo montanhoso, de formação basáltica. A região de Campos Novos possui clima temperado constantemente úmido, sem estação seca, com temperaturas variáveis de 15 a 19 °C, solos profundos e bem drenados. Água Doce possui clima mesotérmico úmido, sem estação seca, com verões frescos e invernos rigorosos, temperatura anual de 16 °C, relevo com montanhas, vales e planícies. Para a caracterização dos vinhos é fundamental a determinação de diversos compostos químicos, como os compostos voláteis e fenólicos. O aroma do vinho, bem como as características e a concentração de compostos fenólicos, dependem de fatores como a variedade da uva, região de produção, condições climáticas, estádio de maturação da uva, práticas vitivinícolas, processo de envelhecimen... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  uva; variedade italiana; Vitis vinifera.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede102775 - 1UPCPL - DD

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Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAno
Registros recuperados : 142
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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, R. L.; RIBEIRO, T. L.; BACK, A. M.; BEM, B.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE MARSELAN (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 97 2
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoPANDOLFO, C.; MASSIGNAM, A. M.; SILVA, A. L.; HAMMES, L. A.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V. Impacto das mudanças climáticas nas horas de frio, graus-dias e amplitude térmica do ar para a videira (Vitis vinifera L.) Var. Cabernet sauvignon, no Estado de Santa Catarina. Revista Brasileira de Agrometeorologia, Santa Maria, RS, v. 16, n. 3, p. 267-274, 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPANDOLFO, C.; MASSIGNAM, A. M.; SILVA, A. L.; MACHADO, L. N.; PINTO, E. S. P. Impactos das mudanças climáticas na Vitis vinifera L. no Estado de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CLIMATOLOGIA, 5., 2013, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis, SC: SBMET, 2013.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoGRIS, E. F.; BURIN, V. M.; BRIGHENTI, E.; VIEIRA, H. J.; BORDIGNON-LUIZ, M. T. Phenology and ripening of Vitis vinifera L. grape varieties in São Joaquim, southern Brazil: a new South American wine growing region. Ciencia e investigación agraria, Santiago - Chile, v. 37, n. 2, p. 61-75, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. L. K.; SOUZA, E. L.; CALIARI, V.; FEDEBERG, N. P.; SILVA, A. L. Desempenho vitícola de variedades e clones italianos em Santa Catarina In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Bento Gonçalves, RS: ABE, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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6.Imagem marcado/desmarcadoGIROLA, W. B.; ROTA, C. A.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; MACHADO, B. D.; PANCERI, C. P. GUYOT BILATERAL X CORDÃO ESPORONADO: INFLUÊNCIA NO DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE BARBERA (Vitis vinifera L.) CULTIVADA EM SÃO JOAQUIM-SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 114
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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7.Imagem marcado/desmarcadoDALBÓ, M. A.; MODESTO, L. R.; STEINER, D. M.; WELTER, L. J.; NODARI, R. O. Resistência da videira à antracnose (Elsinoe ampelina). In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2019. p. 68
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoARCARI, S. G.; CALIARI, V.; SOUZA, E. L.; SOUZA, A. L. K.; KUNZLER, E. M.; GODOY, H. T. Compostos fenólicos e fração volátil de vinhos tintos da variedade Primitivo produzidos em Santa Catarina. In: ENCONTRO NACIONAL DA ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19., CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal, RN. Anais... Natal, RN: ENAAL, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSANDER, G. F.; BRIGHENTI, A. F.; CIPRIANI, R.; FERNANDES, G. V.; ALLEBRANDT, R.; TREVISAN, L.; SILVA, A. L.; BRIGHENTI, E. Efeito do Desponte em Diferentes Épocas na Variedade Merlot em Regiões de Altitude de Santa Catarina-Brasil. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 13., 2011, Santiago, Chile. Analles... Santiago, Chile: Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, 2011.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSIMON, S.; MALINOVSKI, L. I.; PANCERI, C. P.; BRIGHENTI, A. F.; VANDERLINDE, G.; BORDIGNON-LUIZ, M. T.; SILVA, A. L. Productive and qualitative characterization of 'Merlot' grapes (Vitis vinifera L.) in Campo Belo do Sul, Santa Catarina State, Brazil. Acta Horticulturae, Bélgica, n.1157 , p. 337-342, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
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11.Imagem marcado/desmarcadoBRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. F.; PORRO, D.; STEFANINI, M.; SILVA, A. L. CARACTERIZAÇÃO VITÍCOLA DA VARIEDADE VERMENTINO (Vitis Vinifera L.) EM 2 SÃO JOAQUIM ? SC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23.., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: SBF, 2014.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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12.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. L. K.; STEFANINI, M.; PORRO, D.; EIBACH, R.; CALIARI, V.; GARDIN, J. P. P. Desempenho produtivo de variedades de uva resistentes a doenças (Piwi) na Região do Vale do Rio do Peixe. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 88
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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13.Imagem marcado/desmarcadoBRIGHENTI, E.; BONIN, V.; BRIGHENTI, A. F.; STEFANINI, M.; SILVA, A. L. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE VERMENTINO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianopolis, SC: Epagri, 2014. p. 171
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoFALCAO, A. P.; FALCAO, L. D.; CHAVES, E. S.; ROSIER, J. P.; BORDIGNAN-LUIZ, M. Influencia de diferentes tempos de extracao sobre a estabilidade de antocianinas de uva reforsco (Vitis vinifera L.) em sistema modelo de geleia. In.: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 9., 2006, Fraiburgo, SC. Anais: resumos...Cacador, SC: Epagri, 2006. p. 75.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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15.Imagem marcado/desmarcadoKAULING, A.; BRIGHENTI, E.; VARELA, A. R.; BEM, B. P.; BRIGHENTI, A. F. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE RIESLING RENANO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM ? SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2016, São Joaquim. Anais... Florianopolis: Epagri, 2016. p. 181
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoWURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BONIN, B.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L. Efeito da aplicação de reguladores de crescimento na maturação da videira Malvasia Nero cultivada em região de elevada altitude. Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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17.Imagem marcado/desmarcadoBONIN, B.; WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L. Efeito da aplicação de reguladores de crescimento na maturação da videira Sagrantino cultivada em região de elevada altitude. Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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18.Imagem marcado/desmarcadoWURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; MARCON FILHO, J. L.; COMACHIO, L.; RUFATO, L. Aplicação de ácido abscísico (ABA) e Ethrel® (Etefom) e seu efeito na maturação da videira Rebo cultivada em região de elevada altitude. Revista da Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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19.Imagem marcado/desmarcadoFAGUNDES, E.; SANTIN, I.; PETRI, J. L.; GARDIN, J. P. P. Desenvolvimento da videira 'Cabernet Sauvignon' em função da carga de gemas no município de Videira-SC. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2019. p. 79
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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20.Imagem marcado/desmarcadoBACK, A. M.; RIBEIRO, T.; BEM, B. P.; PANCERI, C.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE TEROLDEGO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 60 2
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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