BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  10/04/2014
Data da última atualização:  13/11/2014
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Autoria:  COELHO, B.; MORESCO, R.; NUNES, E. C.; UARROTA, V. G.; MARASCHIN, M.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M.; GÓMEZ, C. U.
Título:  Quantification of flavonoids and carotenoids in cassava flours (Manihot esculenta Crantz) cultivated by family farmers in Santa Catarina, Brazil.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY: "ADDRESSING GLOBAL FOOD SECURITY AND WELLNESS THROUGH FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY", 16., 2012, Foz do Iguaçú, PR. Anais... Foz do Iguaçu: UFoST, 2012.
ISBN:  2304-7992
Idioma:  Português
Conteúdo:  The cassava (Manihot esculenta Crantz) is a species of high socio-economical importance for human and animal nutrition and largely used for industrial purposes. Its flours show a high regional specificity according to the manufacture method. This study aimed to quantify the flavonoidic and carotenoidic compounds of flour samples of Branca da Penha (BP), Samambaia (SM), Torta da Penha (TP), Amarelinha (AM), and Oriental (OR) genotypes, cultivated by family farmers of Santa Catarina state and belonging to the EPAGRI¡¯s germoplasm bank. A staple cassava flour was used as control. Flavonoids were extracted with ethanol and measured by UV-vis spectrophotometry (420ɳm) after reacting with a 2% AlCl3 methanolic solution. Carotenoids were extracted with hexane: acetone: BHT (v/v, 100mg) and the absorbance measured at 450ɳm. The content of flavonoids varied between 0.46¿Ìg.g-1 (OR) to 1.55¿Ìg.g-1 (commercial variety, control ¿C P ¡Ü 0.05 Tukey). In its turn, the cassava flours presented a range of total carotenoids of 0.39¿Ìg.g-1 (AM) to1.44 ¿Ìg.g-1 (OR). Carotenoids and flavonoids are thermal labile compounds and the high temperatures used over the flour processing accounts for degrading those metabolites in any extension. Besides, the root color is positively correlated to the content of carotenoids, justifying the low amounts of pigments found in genotypes as they all have white coloration. Given the severe shortage of information on chemical composition and nutritional ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  carotenoids; Cassava; Family farmers; flavonoids; Mandioca.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede95556 - 1UPCPL - DD

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Registros recuperados : 232
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1.Imagem marcado/desmarcadoALVES, E. A.; PERUCH, L. A. M.; FURLAN, A.; STADNIK, M. J. Efeito In Vitro de Argila Silicatada e Ulvana no Crescimento Micelial e Germinação de Alternaria Brassicicola. In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 5., 2014, Orleans. Anais... Orleans: Unibave, 2014. p. 62-66.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoAMORIM, E. P.; FERREIRA, F. R.; SILVA, S. O.; SANTOS-SEREJO, J. A.; PEREIRA, M. E. C.; SASAKI, F. F.; VIANA, E. S.; ALVES, R. C.; ROCHA, H. S.; NEGREIROS, R. J. Z.; PERUCH, L. A. M.; LICHTEMBERG, L. A.; MALBURG, J. L.; SÔNEGO, M.; MARO, L. A. C. BRS SCS Belluna. Brasília, DF: EMBRAPA, 2016. 4 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, A.; WICKERT, E.; SCHIOCCHET, M. A.; MARSCHALEK, R.; EBERHARDT, D. S.; HICKEL, E. R.; NOLDIN, J. A.; SCHEUERMANN, K. K.; PERUCH, L. A. M.; MARTINS, G. N.; KNOBLAUCH, R.; PORTO, G.; SANTOS, S. B.; RAIMONDI, J. V. Cultivar de arroz irrigado - Epagri - (sistema pré-germinado): SCS116 Satoru. Florianopolis: Epagri, 2010.
Tipo: Circular TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, I. B.; PERUCH, L. A. M.; STADNIK, M. Efeito do extrato de alga e da argila silicatada na severidade da alternariose e na produtividade da cebolinha comum (Allium fistulosum L.). Tropical Plant Pathology, Brasília, v. 37, n. 5, p. 363-367, 2012.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, I. B.; PERUCH, L. A. M.; STADNIK, M. J. Efeito do extrato de alga e da argila silicatada na severidade da Mancha Púrpura e na produtividade da cebolinha comum (Allium fistulosum L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 2011., 44, Bento Gonçalves, RS. [Anais...]. Brasília: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2011. p. 211.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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6.Imagem marcado/desmarcadoBELTRAME, A. B.; NORA, I.; SCHERER, R. F.; NEGREIROS, R. J. Z.; MARO, L. A. C.; PERUCH, L. A. M.; SÔNEGO, M. Estrias da bananeira: conheça e combata essa doença em seu bananal. Florianópolis: Epagri, 2016. 6 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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7.Imagem marcado/desmarcadoBELTRAME, A. B.; NORA, I.; SCHERER, R. F.; NEGREIROS, R. J. Z.; MARO, L. A. C.; PERUCH, L. A. M.; SÔNEGO, M. Jardins clonais de plantas fornecedoras de explantes de bananeira: Implante e renove seu bananal de origem genética e qualidade fitossanitária comprovada. Florianópolis: Epagri, 2016. 6 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoBONFIM JÚNIOR, M. F.; PERUCH, L. A. M. Doenças da Uva Goethe. In: DELLA BRUNA, E. (Org.) Manual de produção da uva Goethe. Florianópolis: Epagri, 2021. p. 72-77.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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9.Imagem marcado/desmarcadoBONFIM JÚNIOR, M. F.; ZAIA, J. T.; PERUCH, L. A. M.; POLA, A. C.; NUNES, E. C.; MORETO, A. L. Comportamento de genótipos de mandioca quanto à podridão seca das raízes. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 33, n. 1, p. 38-43, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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10.Imagem marcado/desmarcadoBONFIM JÚNIOR, M. F.; ZAIA, J. T.; PERUCH, L. A. M.; POLA, A. C.; NUNES, E. C.; MORETO, A. L. RESISTÊNCIA DE CULTIVARES E CLONES AVANÇADOS DE MANDIOCA QUANTO À PODRIDÃO SECA DAS RAÍZES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17., CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Cruz das Almas, BA: SBM, 2018.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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11.Imagem marcado/desmarcadoBONFIM JÚNIOR, M. F.; ZAIA, J. T.; SÔNEGO, M.; PETRY, H. B.; PERUCH, L. A. M. Primeiro relato de Meloidogyne incognita em maracujá-azedo no estado de Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35., 2018, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Brasília, DF: EMBRAPA, 2018.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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12.Imagem marcado/desmarcadoBRANCHER, A.; MORETO, A. L.; BACK, A. J.; BRUNA, E. D.; NEUBERT, E. de O.; PEREIRA, E. F.; CRISPIM, J. E.; DUFLOTH, J. H.; PERUCH, L. A. M.; SONEGO, M.; ARCARI, S. G.; PREVE FILHO, F. D. Estação Experimental de Urussanga (EEUr). Florianópolis, SC: Epagri, 2012.
Tipo: Circular TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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13.Imagem marcado/desmarcadoBRANCHER, A.; MORETO, A. L.; BRUNA, E. D.; PERUCH, L. A. M.; SONEGO, M. ARCARI, S. G. Fruticultura. Florianópolis, SC: Epagri, 2012.
Tipo: Circular TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoBRASIL, C. L.; PERUCH, L. A. M.; SONEGO, M.; ZAMBONIM, F. M.; LICHTEMBERG, L. A. FERTILIZAÇÃO E MANEJO DE PLANTAS DANINHAS NO CONTROLE DA SIGATOKA AMARELA DA BANANEIRA EM SISTEMA ORGÂNICO AGROFLORESTAL. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE BANANICULTURA, 8., 2015, Montes Claros. Resumos... Brasilia: Sociedade Brasileira de fruticultura, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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15.Imagem marcado/desmarcadoBUSS, A. B.; ALBERTON, J. V.; PERUCH, L. A. M.; LOPES FILHO, A. A.; COELHO, L. O.; AQUINI, E. N.; MICHELS, G. APLICAÇÃO DE DIFERENTES FONTES E DOSES NITROGENADAS NO DESENVOLVIMENTO E PRODUTIVIDADE DA CULTURA DO MILHO (Zea mays). In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 6., 2015, Orleans, SC. Anais... Orleans, SC: UNIBAVE, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, B.; MORESCO, R.; NUNES, E. C.; UARROTA, V. G.; MARASCHIN, M.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M.; GÓMEZ, C. U. Quantification of flavonoids and carotenoids in cassava flours (Manihot esculenta Crantz) cultivated by family farmers in Santa Catarina, Brazil. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY: "ADDRESSING GLOBAL FOOD SECURITY AND WELLNESS THROUGH FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY", 16., 2012, Foz do Iguaçú, PR. Anais... Foz do Iguaçu: UFoST, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digital
17.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, B.; MORESCO, R.; NUNES, E. C.; UARROTA, V. G.; MARASCHIN, M.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M.; GÓMEZ, C. U. Starch analysis of cassava roots (Manihot esculenta Crantz) cultivated by family farmers of Santa Catarina, Brazil. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY: "ADDRESSING GLOBAL FOOD SECURITY AND WELLNESS THROUGH FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY", 16., 2012, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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18.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, B.; NAVARRO, M.; NAVARRO, B.; ROCHA, L. F. K.; OLIVEIRA, P. R.; COELHO, D. S.; MORESCO, R.; MARASCHIN, M.; FACCIN, G. L.; TRAMONTE, V. L. C. G.; SILVA, E. L.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M. Efeito da farinha de mandioca (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) sobre o perfil lipídico e glicêmico em ratos. In: JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES DE AUGM, 21., 2013, Corrientes, AR. Anais... Buenos Aires: AUGM, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digital
19.Imagem marcado/desmarcadoCOLARICCIO, A.; GARCEZ, R. M.; RODRIGUES, L. K.; EIRAS, M.; PERUCH, L. A. M.; CHAVES, A. L. R. DOENÇAS CAUSADAS POR VÍRUS NA CULTURA DO MARACUJAZEIRO (Passiflora edulis). In: Peruch, L.A.M.; Schroeder, A. Maracujazeiro-azedo:polinização, pragas e doenças. Florianópolis: Epagri, 2018. p. 171-202.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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20.Imagem marcado/desmarcadoCOLARICCIO, A.; NUNES, E. C.; PERUCH, L. A. M.; RIVAS, E.; BONFIM JÚNIOR, M. F. LEVANTAMENTO DA OCORRÊNCIA DE VÍRUS EM CULTIVOS COMERCIAIS DE MANDIOCA NA REGIÃO SUL DE SANTA CATARINA, BRASIL. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17., CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Cruz das Almas, BA: Sociedade Brasileira de Mandioca, 2018.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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