BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Chapecó; Epagri-Sede.
Data corrente:  22/03/2012
Data da última atualização:  12/08/2013
Autoria:  FERRARI, D.L.
Título:  Cadeias agroalimentares curtas: a construcao social de mercados de qualidade pelos agricultores familiares em Santa catarina.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  2010
Páginas:  345 f.
Idioma:  Português
Notas:  Tese( Doutorado em Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2011, Porto Alegre, RS.
Conteúdo:  A emergência desses novos mercados alimentares (de qualidade) pode ser identificada em Santa Catarina através da reconexão das relações entre produtor e consumidor que surge a partir da construção de cadeias agroalimentares curtas. Essas cadeias se caracterizam por enraizar práticas alimentares em relações eco-social locais, criando novos espaços econômicos. Assim, esta tese trata fundamentalmente da construção pelos agricultores familiares catarinenses de cadeias agroalimentares curtas como estratégia de agregação de valor através da inserção nos mercados de produtos com qualidades específicas conformando através da produção e mercantilização de alimentos uma relação de confiança entre produtores e consumidores. Evidenciamos que a inserção dos agricultores familiares nos circuitos mercantis através da produção de alimentos com qualidades diferenciadas a partir da construção de cadeias curtas é uma estratégia que visa ampliação da autonomia e maior apropriação do valor agregado aos produtos com qualidade diferenciada.
Palavras-Chave:  Agricultura familiar; desenvolvimento rural; Modo de producao.
Categoria do assunto:  --
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Chapecó9485 - 1UMTTS - --TES 590/2012590/2012
Epagri-Sede87211 - 1ADDTS - --TES 1093/122012.01093

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Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAno
Registros recuperados : 64
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1.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Agricultores familiares em redes de cooperação: enraizamento territorial e construção de mercados diferenciados em Santa Catarina. In: ENCONTRO DA REDE DE ESTUDOS RURAIS, 5., 2012, BELÉM, PA. Anais... BELÉM, PA: UFPA, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Agricultura familiar, trabalho e desenvolvimento no Oeste de Santa Catarina. 2003. 194 f. Dissertacao (Mestrado em Desenvolvimento Economico, Espaco e Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Campinas, 2003, Campinas, SP.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Agricultura familiar e trabalho rural em Santa Catarina. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 17, n. 1, p. 56-60, mar. 2004.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Agricultura familiar e as transformações sociais e econômicas no espaço rural de Santa Catarina. In: CONGRESSO DE LA ASSOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL, 6., 2002, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre, RS: UFRGS, 2002. p. 1817-1830.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Entre a dádiva e o mercado: o que se troca nas feiras livres? In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 51., 2013, Belém, PA. Anais... Brasilia, DF: SOBER, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D.L. Cadeias agroalimentares curtas: a construcao social de mercados de qualidade pelos agricultores familiares em Santa catarina. 2010 345 f. Tese( Doutorado em Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2011, Porto Alegre, RS.
Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.
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7.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. O novo rural catarinense: a heterogeneidade espacial das ocupações rurais na década de 90. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 40., 2002, PASSO FUNDO, RS. Anais... Brasília: SOBER, 2002.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. Reciprocidade e trocas mercantis: a natureza das relações na feira livre. In: ESTEVAM, D. O.; MIOR, L. C. (Orgs.). Inovações na Agricultura Familiar: as cooperativas descentralizadas em Santa Catarina. Florianópolis, SC: Insular, 2014. p. 129-159.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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9.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. A teia da qualidade, do embeddedness e do local para construção de cadeias agroalimentares curtas: o caso dos agricultores familiares em Santa Catarina. In: CONTERATO, M. A.; NIEDERLE, P. A.; TRICHES, R. M.; MARQUES, F. C.; SCHULTZ, G. Mercados e Agricultura Familiar: Interfaces, Conexões e Conflitos. Porto Alegre, RS: Via Sapiens, 2013. p. 225-253.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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10.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L. A teia da qualidade, do embeddedness e do local para contrução de cadeias agroalimentares curtas pelos agricultores familiares em Santa Catarina. In: COLÓQUIO AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL, 3., 2011, Porto Alegre, RS. [Anais...]. Porto Alegre, RS: UFRGS, 2011.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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11.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; RAMOS, P. Agricultura familiar e trabalho no espaço rural de Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 41., 2003, Juiz de Fora, MG. Anais... Brasília: Sober, 2003.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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12.Imagem marcado/desmarcadoMELLO, M. A.; FERRARI, D. L. Agricultores familiares e cooperação na comercialização do leite: o caso dos produtores de leite da Coomilp de Tunápolis, Oeste de Santa Catarina. Porto Alegre, RS: UFRGS, 2008. 32 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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13.Imagem marcado/desmarcadoMELLO, M. A.; FERRARI, D. L. A base agrícola do Oeste Catarinense, a importância e o perfil da atividade leiteira. 1. Ed. In: A escolha da trajetória da produção de leite como estratégia de desenvolvimento do Oeste Catarinense. 1. ed. Florianópolis, SC:SAR, 2003. p. 15-33.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; MELLO, M. A. de. Dispositivos coletivos em ação: agricultores familiares e cooperação na comercialização do leite em Santa Catarina. In: COLÓQUIO DA AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: UFRGS/PGDR, 2008.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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15.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; TESTA, V. M. Consequências da Concentração e as Trajetórias de Produção. In: TESTA, V. M.; MELLO, M. A.; FERRARI, D. L.; SILVESTRO, M. L.; DORIGON, C. A escolha da trajetória da produção de leite como estratégia de desenvolvimento do Oeste catarinense. Florianópolis, SC: SAR, 2003. p. 59-78.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D.L.; MELLO, M.A. de. Gerenciamento da propriedade agricola: controle. Chapeco: EPAGRI, 1993. 30p.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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17.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; MELLO, M. A. Gerenciamento da propriedade agrícola Florianópolis, SC: Epagri, 1993. 30 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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18.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, L. A.; FERRARI, D. L. Otimização economica e avaliação de sistemas de produção de tabaco em Santa Catarina. In: CONGRESSO DA SOBER, 52., 2014, Goiania. Anais... Goiania: Sober, 2014.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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19.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; MIOR, L. C.; MARCONDES, T.; MONDARDO, M. Agroindústrias familiares e construção social de mercados: situação atual de perspectivas a partir do Estado de Santa Catarina, Brasil. In: CONGRESSO INTERNACIONAL SISTEMAS AGROALIMENTARES LOCALIZADOS, 6., 2013, FLORIANÓPOLIS, SC. ANAIS... FLORIANÓPOLIS, SC: REDE SIAL, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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20.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; MIOR, L. C.; MARCONDES, T.; MONDARDO, M. Agroindústrias familiares: estratégias e desafios. In: ESTEVAM, D. de O.; MIOR, L. C. Inovações na Agricultura Familiar: as cooperativas descentralizads em Santa Catarina. Florianópolis, SC: Insular, 2014. p. 101-128.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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