BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 

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1.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S. Fermentation variables as they affect table wine composition and quality. Vinifera Wine Growers Journal, v.7, n.3, p.139-146.
Biblioteca(s): Epagri-Videira.
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2.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S. Ethylcarbamate in fermented beverages and foods.II.Possible formation of ethylcarbamate from diethyl dicarbonate addition to wine. J. Agric. Food Chem., v.24, n.2, p.328-331.
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3.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S. Some effects of temperature and SO2 on wine during simulated transport or storage. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.36, n.1, p.18-22, Jan..
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4.Imagem marcado/desmarcadoBUECHSENSTEIN, J.; OUGH, C.S. Comparison of citric, di-malic, and fumaric acids as wine acidulants. American Journal of Enology and Viticulture, v.30, n.2, p.93-97.
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5.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Action of dimethyldicarbonate on various yeasts. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.1, p.21-23.
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6.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.B.; OUGH, C.S. Efeitos da variedade de microorganismos, temperatura, SO2 e variedade de uva sobre a formacao de alcoois superiores. Revista Brasileira de Tecnologia, v.6, n.4, p.301-305.
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7.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; AMERINE, M.A. Effects of temperature on wine making. s.l.: California Experiment Station, s.d.. 36p. Bulletin, 827
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8.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; LEE, T.H. Effect of vineyard nitrogen fertilization level on the formation of some fermentation esters. American Journal of Enology and Viticulture, v.32, n.2, p.125-127.
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9.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; CORISON, C.A. Measurement of patulin in grapes and wines. Journal of Food Science, v.45, p.476-478.
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10.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. A method for detecting volatile amines in grapes and wines. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.4, p.356-359.
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11.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. A method for quantitative measurement of volatile acetate esters from wine. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.24, n.3, p.125-129.
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12.Imagem marcado/desmarcadoAMERINE, M.A.; OUGH, C.S. Methods for analysis of must and wines. New York: John Wiley & Sons, 1980. 341p. il.
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13.Imagem marcado/desmarcadoBERG, H.W.; OUGH, C.S. The relation of §Balling to wine quality. American Journal of Enology and Viticulture, v.28, n.4, p.235-238.
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14.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; DAUDT, C.E. Quantitative determination of volatile amines in grapes and wines. I. Effect of fermentation and storage temperature on amine concentrations. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.32, n.3, p.185-188.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Variations in some volatile acetate esters formed during grape juice fermentation. Effects of fermentation temperature, SO2, yeast strain, and grape variety. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.24, n.3, p.130-135.
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16.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; OUGH, C.S. Volatile amines in Vitis vinifera varieties and changes during maturation. Vitis, v.21, p.105-110.
Biblioteca(s): Epagri-Videira.
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17.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, E. A.; OUGH, C. S. Volatile amines in Vitis vinifera varieties and changes during maturation. Vitis, v. 21, p. 105-110, 1982.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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18.Imagem marcado/desmarcadoDAUDT, C.E.; BRUM, M.A. de; OUGH, C.S. Controle das altas temperaturas de fermentacao na fabricacao de vinhos brancos. Rev. Centro Ciencias Rurais, v.5, n.2, p.71-78.
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19.Imagem marcado/desmarcadoBELL, A.A.; OUGH, C.S.; KLIEWER, W.M. Effects on must and wine composition, rates of fermentation, and wine quality of nitrogen fertilization of Vitis vinifera var. Thompson Seedless grapevines. American Journal of Enology and Viticulture, v.30, n.2, p.124-129.
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20.Imagem marcado/desmarcadoOUGH, C.S.; DAUDT, C.E.; CROWELL, E.A. Identification of new volatile amines in grapes and wines. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.29, n.5, p.938-941.
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